Siirt'i tanıyanlar genellikle sofradan tanıyor. Büryan ve perde pilavı, şehrin adını mutfak listelerinde öne çıkarmış. Ama Siirt'in vadileri ve tarihî yerleşimleri de en az bunlar kadar dikkate değer.
Görülmeden dönülmeyecek yerler
Tillo (Aydınlar). Yamaca kurulmuş, medreseleriyle bilinen tarihî yerleşim. Buradaki türbeyle ilgili anlatılan bir ışık olayı, yılın belirli günlerinde ziyaretçi çekiyor.
Botan Vadisi. Botan Çayı'nın açtığı derin vadi; rafting ve doğa yürüyüşleri için bölgenin en iyi alanlarından.
Siirt Ulu Camii. Selçuklu dönemine uzanan cami; minaresi ve tuğla işçiliği ile şehrin en eski yapılarından.
Veysel Karani Türbesi (Baykan). Yıl boyunca ziyaret edilen, bölgenin en bilinen manevi durağı.
Eruh ve çevresi. Dağlık araziye kurulmuş ilçeler; yaz aylarında serin yaylalarıyla tercih ediliyor.
Bunu biliyor muydunuz?
- Büryan, kuyuya sarkıtılan kuzu etinin kendi yağıyla, dumansız olarak pişirilmesiyle yapılıyor. Sabah erken saatlerde satılıp öğleye kalmadan bitiyor.
- Siirt battaniyesi (ihram), tiftikten dokunuyor ve yörede gelin çeyizinin parçası sayılıyor.
- Siirt fıstığı, Antep fıstığından iri ve daha yuvarlak; ayrı bir tür.
Sofrada ne var
- Büryan kebabı — sabah kahvaltısı olarak yeniyor.
- Perde pilavı — hamurun içinde, badem ve kuş üzümüyle.
- Kavut, prakat.
- Siirt fıstığı ve ondan yapılan tatlılar.
Ne alınır
Siirt battaniyesi, Siirt fıstığı, bıttım sabunu, bal.
Tillo ve anlatılan ışık
Tillo (bugünkü adıyla Aydınlar), Siirt merkeze yarım saat uzaklıkta, yamaca kurulmuş küçük bir yerleşim. Medreseleriyle uzun süre bölgenin ilim merkezlerinden biri olmuş.
Buradaki türbeyle ilgili anlatılan bir olay var: yılın belirli günlerinde, güneşin doğuşunda ışığın türbenin belli bir noktasına düştüğü söyleniyor. Bunun bilinçli bir hesaplamanın sonucu mu yoksa sonradan yakıştırılmış bir anlatı mı olduğu tartışmalı — ama o günlerde Tillo'ya ciddi bir ziyaretçi akını oluyor. Gitmeyi düşünüyorsanız tarihi önceden öğrenmekte fayda var.
Botan Vadisi'nde bir gün
Botan Çayı'nın açtığı vadi, bölgenin en dramatik doğa parçalarından. Dik yamaçlar arasından akan su, yaz aylarında rafting ve kano için kullanılıyor. Suya girmek istemeyenler için vadinin üst kotunda yürüyüş parkurları var.
Vadinin bir bölümü Siirt, bir bölümü Şırnak sınırlarında kalıyor; program yaparken hangi noktadan girileceği önemli.
Fıstık bahçeleri
Siirt fıstığı, Antep fıstığından ayrı bir tür: daha iri, daha yuvarlak ve kabuğu daha kalın. Hasat eylül civarında oluyor. O dönemde köylerde bahçe kenarında satış yapılıyor; doğrudan üreticiden almak hem daha ucuz hem daha taze.
Ne zaman gidilir
Mayıs–haziran ve eylül–ekim. Vadi yürüyüşleri ve rafting için bahar sonu en uygunu; fıstık için eylül. Yaz ortasında ovada sıcaklık yükseliyor, ama yüksek ilçeler serin kalıyor. Kışın yüksek kesimlere ulaşım kar nedeniyle zorlaşabiliyor.
Rinas Turizm ile Siirt
Siirt, doğu programlarımıza talep üzerine ekleniyor. Kafile hâlinde gelen gruplara özel güzergâh hazırlıyoruz.
Bilgi için: 0542 281 63 55